Nada dice verano como una buena parrillada, por eso, aquí les detallamos los esenciales para una parrilla de calidad en casa
El verano huele a calor, playa, sol y parrilla. No hay nada como un buen pedazo de carne cocinado a la perfección con una buena parrillada en la playa, el patio o hasta el parque. Acompañado con unas tortillas ahumadas, chimichurri con mucho limón y un fresco bien frío, es seguro decir que la parrillada es la comida oficial del verano (especialmente si alguien trae ceviche de acompañamiento).
¿Pero qué tal si somos nuevos en este tema de las parrillas y queremos armar una desde cero? No se preocupen, aquí les ayudamos lo más esencial – una buena parrilla.
Una buena parrilla es clave para que todo funcione y aquí ya comienzan las decisiones importantes. Hay que escoger qué tipo de parrilla queremos, si una tradicional de carbón, una de gas o una eléctrica. Al final del día, es una cuestión de gusto combinado con practicidad y experiencia. El gas es un poco peligroso de usar y especialmente de transportar, por lo que yo automáticamente elimino esa opción.
En mi humilde opinión, las mejores son las tradicionales de carbón, especialmente porque deja ese saborcito de parrilla que nada puede cambiar. Sin embargo, la realidad es que prender o encender el carbón puede ser una tarea dura, por lo que mi mejor recomendación sería esta parrilla portatil de carbon asistida por batería de RCA. Tiene todos los beneficios y detalles de una parrilla al carbón, pero con el beneficio de que la batería ayuda al proceso de encendido.
Por otra parte, encontramos las parrillas electricas. Estas definitivamente son las mejores cuando se trata de facilidad y rapidez. Nada más es una cuestión de conectarlas, encenderlas y estamos listos para parrillear. Mi favorita es esta parrillera tipo grill con pedestal de George Foreman. Es lo suficientemente grande para que podamos tener múltiples porciones a la vez y con el pedestal podemos llevarla al patio o a la terraza.
Ahora, si tenemos espacio limitado en casa, siempre podemos optar por una parrilla eléctrica más pequeña, como esta de Black & Decker. Técnicamente un sartén eléctrico, el diseño le permite tener un área de sartén y un área de parrilla, lo cual la hace lo mejor de los dos mundos.
Ahora, por último, qué otras cosas además de una buena parrilla son esenciales para una gran parrillada en casa? Carne, chimichurri, birras frías y mucha buena actitud.
